เวย์โปรตีนและโปรตีนจากพืช: เลือกแบบไหนดี
ความสำคัญของโปรตีน ข้อมูลการตลาดแสดงให้เห็นว่าผงโปรตีนเป็นหมวดหมู่อาหารเสริมที่เติบโตเร็วที่สุด เหตุผลก็คือผู้คนจำนวนมากกำลังค้นพบประโยชน์ต่อสุขภาพของการเพิ่มปริมาณโปรตีน คำว่า "โปรตีน" มาจากคำภาษากรีกว่า proteios หรือ "ประถม" โดยไม่คำนึงถึงน้ำ โปรตีนเป็นองค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในร่างกายของเรา โปรตีนทำหน้าที่เป็นโครงสร้างที่ยึดร่างกายของเราไว้ด้วยกัน โดยมีบทบาทสำคัญในโครงสร้างของกล้ามเนื้อ ผิวหนัง ผม เล็บ เอ็น เส้นเอ็น และโครงสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันอื่นๆ โปรตีนยังใช้เป็นเอนไซม์และฮอร์โมน โปรตีนที่เพียงพอยังมีความสำคัญต่อการสร้างมวลกล้ามเนื้อ การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และการสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน โปรตีนประกอบด้วยหน่วยย่อยของกรดอะมิโนแต่ละชนิด ร่างกายมนุษย์สามารถสร้างกรดอะมิโนส่วนใหญ่ที่จำเป็นในการสร้างโปรตีนได้ อย่างไรก็ตาม มีกรดอะมิโน "จำเป็น" เก้าชนิดที่ร่างกายไม่สามารถสร้างได้ ซึ่งต้องได้รับจากอาหารหรือจากการเสริมคุณภาพของแหล่งโปรตีนจากอาหารขึ้นอยู่กับระดับของกรดอะมิโนจำเป็นเหล่านี้...
อ่านต่อ